International: Du pain pour les cœliaques!

2 octobre 2017

https://www.newscientist.com/article/2148596-genetically-modified-wheat-used-to-make-coeliac-friendly-bread/

Des souches de blé génétiquement modifiées produisant des formes de gluten non allergènes sont maintenant disponibles, elles offrent les qualités similaires aux souches conventionnelles pour entrer dans la fabrication du pain et des pâtisseries. En savoir plus


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